栄養素には大きく分けてたんぱく質、脂質、糖質がありますが、糖質制限ダイエットは、この中の糖質の摂取量を控えるダイエット法です
ほかの食事制限ダイエットと違って、お腹いっぱい食べることができるのでストレスが少なく続けやすいダイエット法として知られています。
糖質制限ダイエットの効果や詳しいやりかたについてはこちらの、糖質制限ダイエットのやり方を参照していただくとして、今回は糖質制限ダイエットを自宅で手軽に行うためのレシピをご紹介いたします。
最近では昼食はお弁当を作っていく方も多いようなので、お弁当にも活用できる糖質制限ダイエットレシピを中心にご紹介いたします。
是非参考にして、糖質制限ダイエットに活用してくださいね。
糖質制限ダイエットレシピ
苦くないゴーヤ佃煮
材料
■ 【具材】
＊ゴーヤ ２本
＊塩もみ用の塩適量
＊しょうが うずらの卵大ひとかけ
■ 【調味料類】
＊しょうゆ大さじ３
＊日本酒(月桂冠糖質０)大さじ１
＊シュガーカット０小さじ２(お砂糖なら)20グラム
＊かつおぶし３グラム
＊ごま適量
＊水200㏄
作り方
1.【準備】ゴーヤのわたと種を取り除き、刻みます☆塩をふり、５分放置してから洗って、水をしぼります☆生姜は千切りにします♪
2.全部をお鍋に入れ、煮詰めていきます☆沸騰したら弱火にし、アルミ等で落し蓋をします☆あとは、汁気がなくなるまで煮るだけです
ゴーヤは栄養価も非常に豊富で、特にビタミンCはレモンの4倍トマトの5倍も含まれています。
また、ゴーヤのビタミンCは野菜で唯一加熱に強いという特徴があるので、炒めても失われません。
更にゴーヤの苦み成分には血糖値を下げたりコレステロールを低減させる効果がある他、女性には嬉しい美肌、美白効果や、コラーゲンを生成してお肌にハリを持たせる働きもあります。
大根葉炒め
材料
＊大根の葉っぱ大根２?３本分
＊かつおぶし２グラム
＊しょうゆ大さじ１～２
＊日本酒(月桂冠糖質０)小さじ１
＊シュガーカット０小さじ1/2(お砂糖なら)５グラム
＊ごま油適量
作り方
1.大根の葉っぱを、軽く茹でて、水をしぼります。
柔らかい葉っぱなら、２～３㎝に刻みます。硬い場合は、１㎝位に刻みます☆
2.刻んだ葉っぱを、全体にごま油を馴染ませるように炒めます。
あとは、調味料を入れて炒めからめるだけです(*゜ー゜)ゞ⌒☆
3.大人味には、七味とうがらし・ラー油・鷹の爪等がおすすめです(*´ー｀*)
大根の葉っぱは捨ててしまいがちですが、実はβカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれています。
また、血行を促進して体全体を温めることで代謝を上げてくれるので、ダイエットにはもってこいの食材なのです。
大根の葉っぱは捨てずにお弁当のレシピとして有効活用しましょう。
おからハンバーグ
材料
■ 【おからハンバーグ部門】
＊豚ひき肉200グラム
＊生おから100グラム
＊卵２コ
＊コンソメ小さじ２
＊刻みねぎ適量
＊塩こしょう適量
■ 【焼く時に】
＊サラダ油またはオリーブ油適量
＊日本酒(月桂冠糖質０)大さじ１
作り方
材料を混ぜます☆お好みの形に整え、フライパンで両面焼きます。
最後に、お酒を入れ、ふたをして、蒸し焼きにして仕あげます。
おからには植物性のたんぱく質がたっぷり含まれているので、代謝をあげて痩せやすい体つくりにぴったりです。
低カロリーな上に満腹感も得られるお手軽お弁当レシピです。
春菊のごまあえ
材料
＊春菊 １束
■ 【ごまあえの調味料類】
＊すりごま大さじ２
＊しょうゆ大さじ１～２
＊かつおぶしまたは和風だしの素ひとつまみ
＊シュガーカット０小さじ１(お砂糖なら)10グラム
作り方
1.春菊は、茹でて冷水にとり、水をしぼります。
あとは、全部をあえるだけです(*゜ー゜)ゞ⌒☆
出典 春菊ごまあえ
簡単にできるお手軽レシピですね。
春菊も美容効果が高い食材として知られています。
春菊に豊富に含まれるビタミンは、ベータカロテンです。
ベータカロテンは体内でビタミンＡに変わり、皮膚や粘膜を丈夫にして抵抗力を高めたり、肌荒れを予防してくれる働きがあります。
豚肉とピーマンとなすの葱だれとだし巻き卵（五目煮入）
材料 （１食分 約614キロカロリー）
■ 豚肉とピーマンとなすの葱だれ
豚肉40グラム（焼肉用厚切２枚）
片栗粉大さじ１
ピーマン25グラム
なす60グラム（小１本）
だし汁（かつお）20cc（大さじ１強）
葱だれ適宜
■ だし巻き卵（五目煮入）
卵（M）１個
砂糖３グラム（軽く小さじ１）
薄口醤油３g（小さじ１/２）
だし汁（かつお）30cc（大さじ２）
五目煮（自家製惣菜）大さじ1
サラダ油大さじ１/２
作り方
1.豚肉とピーマンとなすの葱だれ。
豚肉に片栗粉をまぶしたものを炒める。
ピーマンとなすを投入。だしを入れ火を通す。
2.葱だれなど塩分の少ない調味料で味付け。
ブラックペッパーなどかけると味が締まります。
3.だし巻き卵。
卵と調味料、だしを混ぜて卵焼き器で焼きます。
１巻目に五目煮をパラッと。
ツナ卵もやし中華サラダ
材料
＊もやし(画像は200グラム) ２袋
＊きゅうり １本
＊ツナ缶(水煮90グラム)１～２缶
＊卵１コ
■ 【調味料的な】
＊酢大さじ２～３
＊しょうゆ大さじ１～２
＊エリスリム小さじ1/2(お砂糖なら)５グラム
＊塩適量
＊白いりごま大さじ１～２
＊ごま油適量
＊からし(大人味をご希望の方のみ)適量
作り方
1.もやしは茹でて、しっかり水気をしぼっておきます。
薄焼き卵を作り、千切りにします。あとは、心を込めて、全部をあえるだけ♪
出典 ツナ卵もやし中華サラダ
主食としても食べられる上に、美味しくて簡単なのが嬉しいポイントですね。
糖質制限ダイエットレシピで、美味しく糖質制限しましょう
いかがでしたでしょうか。
以上が、糖質制限ダイエットレシピです。
糖質制限をしたくても、外食がメインだと栄養バランスが偏りがちになってしまいます。
是非手軽に作れる糖質制限ダイエットレシピを参考に、健康的にダイエットを実践してきましょうね。
